Bounty Bars - Healthy Piece Of Cake
22230
post-template-default,single,single-post,postid-22230,single-format-standard,ajax_fade,page_not_loaded,,select-child-theme-ver-1.0.0,select-theme-ver-4.1,wpb-js-composer js-comp-ver-5.4.7,vc_responsive
 

Bounty Bars

Bounty Bars

bountybar
Actually Bounty Bars like you already know them from the store. Only this time even better and….wholesome!
Once created you’ll make it again, I know for sure! Keep a small supply in your freezer. So you’ll always have a clean treat at hand.
Keep in mind they even taste better when equally ( 20 -25 minutes ) at room temperature.

The Recipe

Bounty Bars - ENG

Prep Time 50 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 1 hour 20 minutes
Servings 8 pieces

Ingredients

  • 150 grams grated flesh of a fresh coconut coconut with brown hairy bark
  • 75 grams coconut oil soft at room temperature
  • 30 ml dark & organic Agave syrup
  • 5-10 grams raw cacao
  • 5-10 grams dried shredded coconut unsweetened
  • 150 grams dark dairy-free chocolate 85 % cocoa

Instructions

  1. Place all ingredients - except the cocoa, dried shredded coconut and the chocolate bar - together in a blender and blend until fairly smooth. Turn off the blender and stir well.
  2. Remove the mixture from the blender and shape with your - clean- hands about eight or nine small bars. Put them now 30 min. in the freezer.
  3. Chocolate bar into pieces & melt au bain marie.
  4. Dip the Bounty Bars quite well in the melted chocolate and sprinkle with a little bit sifted cocoa and/or dried shredded coconut.
  5. Store in the freezer (-17 ° C) in a sealed container for at least 30 min.
  6. If you save the Bounty Bars long in the freezer, make sure that you leave the bars 20 min. at room temperature before consumption . From the fridge to eat right away and approximately three days of shelf life.

Recipe Notes

The non-dairy 85% cocoa chocolate is generally not sugar-free but contains relatively little sugar. You can use dark chocolate sweetened with stevia or agave instead via the Wholefoods store/market or online. I use coconut oil which is:

  • Organic.
  • Cold- Pressed and not deodorized.( = Virgin)
  • Packaged in glass.

 

Check youtube how to open a fresh coconut carefully. You can also get in some supermarkets fresh coconut into pieces. This is relatively expensive because you need three or four packages of 100 grams for grating 150 gram pulp. Sometimes you can get fresh coconut into pieces on the -day- market as well.

 

I'd love to see your Healthy Piece Of Cake Creations on Insta Tag & Hashtag #healthypieceofcake Let's Inspire One Another!

Het Recept

Bounty Bars - NL

Eigenlijk Bounty repen zoals je ze al kent alleen nu nóg lekkerder én....beter voor je.
Eenmaal gemaakt ben je verkocht. Bewaar een kleine voorraad in je vriezer, dan heb je altijd iets bij de koffie of thee.

Denk er aan dat ze nóg beter smaken als ze eerst even ( 20 -25 minuten) op kamertemperatuur liggen.
Prep Time 50 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 1 hour 20 minutes
Servings 8 stuks

Ingredients

  • 150 gram geraspt vruchtvlees van een kokosnoot van de verse kokosnoot met bruine harige bast
  • 75 gram zachte kokosolie op kamertemperatuur
  • 30 ml donker & biologische Agave siroop
  • 5-10 gram rauwe cacao
  • 5-10 gram gedroogde ongezoete kokosrasp
  • 150 gram pure zuivel vrije chocolade 85% cacao

Instructions

  1. Plaats alle ingrediënten - behalve de cacao, de gedroogde kokosrasp en de chocolade reep- samen in de blender en mix tot een redelijke gladde substantie. Zet de blender uit en roer goed. Haal het mengsel uit de blender en vorm met je - schone- handen circa 8 of 9 kleine reepjes. Leg ze nu 30 min. weg in de vriezer.
  2. Smelt au bain marie 150 chocolade in stukjes gebroken.
  3. Dompel de Bounty Bars helemaal goed onder de gesmolten chocolade en strooi er een heel klein beetje gezeefde rauwe cacao en/of gedroogde ongezoete kokosrasp over.
  4. Bewaar in de vriezer (-17 graden) in een afgesloten bakje tenminste 30 min.
  5. Bewaar je de Bounty Bars lang in de vriezer dan eerst 20 min. - niet langer- op kamertemperatuur laten liggen voordat je ze consumeert. Vanuit de koelkast meteen te eten en circa 3 dagen houdbaar.

Recipe Notes

De zuivel vrije  85% cacao chocolade is in de regel niet suikervrij maar bevat relatief weinig suiker. Je kunt via de biologische supermarkt ook vaak pure chocolade krijgen gezoet met stevia of agave i.p.v. suiker. Ik gebruik zelf kokosolie die:

  • Biologisch is.
  • Koudgeperst en niet ontgeurd is. ( =Virgin)
  • Verpakt is in glas.

 

Op youtube kun je checken hoe je voorzichtig een verse kokosnoot open maakt. Je kunt ook in sommige supermarkten verse kokos in stukjes krijgen. Dat is relatief duurder omdat je dan 3 of 4 bakjes van 100 gram nodig hebt om 150 gram vruchtvlees te kunnen raspen. Soms kun je ook op de markt verse kokos in stukjes krijgen.

 

Ik ben heel benieuwd naar jouw Healthy Piece Of Cake Creaties. Tag en hashtag #healthypieceofcake op Instagram of FB Let's Inspire One Another!

No Comments

Sorry, the comment form is closed at this time.