Print

Bounty Bars - NL

Eigenlijk Bounty repen zoals je ze al kent alleen nu nóg lekkerder én....beter voor je.
Eenmaal gemaakt ben je verkocht. Bewaar een kleine voorraad in je vriezer, dan heb je altijd iets bij de koffie of thee.

Denk er aan dat ze nóg beter smaken als ze eerst even ( 20 -25 minuten) op kamertemperatuur liggen.
Prep Time 50 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 1 hour 20 minutes
Servings 8 stuks

Ingredients

  • 150 gram geraspt vruchtvlees van een kokosnoot van de verse kokosnoot met bruine harige bast
  • 75 gram zachte kokosolie op kamertemperatuur
  • 30 ml donker & biologische Agave siroop
  • 5-10 gram rauwe cacao
  • 5-10 gram gedroogde ongezoete kokosrasp
  • 150 gram pure zuivel vrije chocolade 85% cacao

Instructions

  1. Plaats alle ingrediënten - behalve de cacao, de gedroogde kokosrasp en de chocolade reep- samen in de blender en mix tot een redelijke gladde substantie. Zet de blender uit en roer goed. Haal het mengsel uit de blender en vorm met je - schone- handen circa 8 of 9 kleine reepjes. Leg ze nu 30 min. weg in de vriezer.
  2. Smelt au bain marie 150 chocolade in stukjes gebroken.
  3. Dompel de Bounty Bars helemaal goed onder de gesmolten chocolade en strooi er een heel klein beetje gezeefde rauwe cacao en/of gedroogde ongezoete kokosrasp over.
  4. Bewaar in de vriezer (-17 graden) in een afgesloten bakje tenminste 30 min.
  5. Bewaar je de Bounty Bars lang in de vriezer dan eerst 20 min. - niet langer- op kamertemperatuur laten liggen voordat je ze consumeert. Vanuit de koelkast meteen te eten en circa 3 dagen houdbaar.

Recipe Notes

De zuivel vrije  85% cacao chocolade is in de regel niet suikervrij maar bevat relatief weinig suiker. Je kunt via de biologische supermarkt ook vaak pure chocolade krijgen gezoet met stevia of agave i.p.v. suiker. Ik gebruik zelf kokosolie die:

 

Op youtube kun je checken hoe je voorzichtig een verse kokosnoot open maakt. Je kunt ook in sommige supermarkten verse kokos in stukjes krijgen. Dat is relatief duurder omdat je dan 3 of 4 bakjes van 100 gram nodig hebt om 150 gram vruchtvlees te kunnen raspen. Soms kun je ook op de markt verse kokos in stukjes krijgen.

 

Ik ben heel benieuwd naar jouw Healthy Piece Of Cake Creaties. Tag en hashtag #healthypieceofcake op Instagram of FB Let's Inspire One Another!